Penttilän Tila
pottufarmista rieskaverstaaksi

Penttilän tila

Penttilän tilalla on vuosikymmenien aikana viljelty maata monella eri tavalla. Nykyinen rieskaverstas on sata vuotta sitten rakennettu kivestä lypsykarjan navetaksi. Navetassa on myös ollut talli hevosille ja pari karsinaa possuille. Myöhemmin tilalla tuotettiin munia broilerin kasvatukseen ja pidettiin jalostussikalaa. Kotieläimistä viimeisimpinä oli 1990-2008 lampaita, joita kasvatettiin lihaksi ja lihajalosteiksi.

Tällä hetkellä Penttilän Tilalla keskitytään perunasta tehtävien erilaisten jalosteiden tekemiseen. Tärkein tuote on erilaiset perunarieskat, joulusesonkiin tehdään laatikoita perinteisillä resepteillä. Lihajalosteiden teosta on tuotantoon jäänyt pari makkaraa, joista pisimpään on tehty bratwurstia baijerilaisella reseptiikallla. Lihana käytetään Paijan tilan possua Urjalasta.

Heikki Penttilä

Heikki aloitti maanviljelijän uransa 1990, jolloin tilalla viljeltiin siemenperunaa, siemenviljaa ja harrastuksena oli muutama suomenlammas. 1995-2008 tilalla teurastettiin ja jalostettiin lampaanlihaa tamperelaisille ravintoloille ja kaupoille Aitoon ja Tampereen välillä.

Kun lampaiden pito ja lihantuotanto loppuivat, päätti Heikki ryhtyä valmistamaan erilaisia perunapohjaisia elintarvikkeita. Vuoden 2012 alusta tuotantotiloissa onkin tehty paistoksia, perunasalaattia, perunatortillaa, perunarieskoja, pikkurieskoja, joululaatikoita, perunalimppua ja monia muita herkkuja.

Katso mitä Heikki kertoo potturieskan halpuuttamisesta Pirkanmaan Osuuskaupassa.

Yhteistyökumppaneita tuottajina ja asiakkaina

Penttilän Tilan yhteistyökumppaneihin kuuluu tuottajia, jalostajia, ravintoloita ja keittiömestareita, kauppoja ja tilamyymälöitä.

Raaka-aineiden tuottajia ja jalostajia

  • Vääksyn mylly (vilja)
  • Paijan tilateurastamo, Urjala (liha)
  • Jokisen tila Aitoossa (maito)
  • Aku Antila, Valkeakoski (peruna)
  • Tuomola, Tammela (porkkana, lanttu)
  • Herkkumaa, Tuulos (kurkkusäilykkeet)
  • Virgino Turengissa (kotimainen kylmäpuristettu rypsiöljy)

Asiakkaita ja kumppaneita

  • Vaahteramäen Eggspress
  • Leivon Leipomo, Tampere
  • Niitty-Seppälän kesätori
  • Kangasala-talon Armas-galleria
  • Ravintola Los Pollos, Koskikeskus Tampere
  • Tampereen Messukeskuksen ravintolat, Finnresta
  • Hopealinjat, Tampere
  • Ravintola 931, Tampere
  • Ravintola Salud, Tampere
  • Suttisen tilan myymälä Laitikkalassa
  • Puutikkalan puoti, Pälkäne
  • Ravintola EGG, Kanavaranta, Helsinki
  • Anssin kauppa, Aitoo
  • Pirkanmaan osuuskauppa
  • Satakunnan osuuskauppa
  • Osuuskauppa Hämeenmaa
  • HOK
  • Lukuisat K-Marketit, Supermarketit ja Citymarketit
  • M-kauppoja
  • Maatilatorit Jumbon Ja Kannelmäen Prismoissa
  • Pyynikin käsityöläispanimo
  • Heikkilän juustola, Laitikkala
  • Ahlmanin tilajuustola ja Parasta pöytään Pirkanmaalta-hanke
  • Mouhijärven herkkujuustola
  • Jukolan juusto, Leivonmäki
  • sekä lukuisa määrä suomalaisia keittiömestareita.

Anna palautetta Penttilän tilalle tai katso, mitä muut sanovat!